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Ob hausgemachtes Sauerfleisch oder Rib Eye Steak – Schlemmen und Genießen im Hotel Waldperle Graal-Müritz.  In unserer umfassenden, abwechslungsreichen Speisekarte finden Sie neben saisonalen Angeboten klassische und traditionell mecklenburgische Gerichte aus unserer Region.
Restaurant & Terrasse
Unser Restaurant bietet durch seine Nischen und Unterteilung Platz in gemütlicher Atmosphäre. Nach einem Tag am Strand ein kühles Bier genießen und dabei noch köstlich Schlemmen. Nehmen Sie Platz auf unserer Terrasse, wir freuen uns auf Ihren Besuch.
Unsere Speisekarte – Regional und Meer…
  • „Graaler Fischsüppchen“ € 5,60
    mit Wurzelgemüse und heimischen Fischen
  • Ungarische Soljanka € 4,70
    mit Zitrone und Sauerrahm
  • Carpaccio vom Weiderind € 10,60
    mit Rucola und gehobeltem Parmesan
  • Feines Würzfleisch im Töpfchen € 6,90
    mit Käse gratiniert, dazu Baguette und Salat
  • Knackiger Feldsalat € 9,50
    in Balsamicodressing, mit Tranchen vom gebackenem Camembert
  • „Reibekuchen trifft Lachs“ € 8,50
    knusprige Kartoffelpuffer mit hausgebeiztem Lachs und Honig-Senf-Dipp
  • „Waldperle Steaksalat“ € 16,50
    Tranchen vom rosa gegrilltem Rumpsteak ca 250g mit buntem Blattsalat, dunklem Balsamico Dressing und Cocktaildipp
  • Deftiges Bauernfrühstück € 10,90
    mit kleiner Salatbeilage und Gewürzgurke
  • Hausgemachtes Sauerfleisch) € 11,60
    vom Schweinenacken, mit hausgemachter Remoulade, Zwiebeln und Bratkartoffeln
  • Zart Rosa gebratene Jungrindleber € 13,60
    mit hauseigenem Kartoffelstampf, gerösteten Zwiebeln und einer Balsamicosauce
  • „Hamburger Schnitzel“ € 15,60
    vom mecklenburger Landschwein mit Kaisergemüse, Spiegelei und knusprigen Bratkartoffeln
  • „Braumeister Steak“ € 15,90
    knuspriges Schnitzel gefüllt mit luftgetrocknetem Parmaschinken und Ceddar Käse, dazu Pommes frites und Salat
  • „Graaler Topf“ € 16,50
    Medaillons von Schwein, Rind und Pute, Spiegelei, Bratkartoffeln und knackigen Speckbohnen
  • „Graaler Pannfisch“ € 14,90
    frisches Seelachsfilet, Senfsauce, Krabben und knusprigen Bratkartoffeln
  • Knusprig gebratene Kutterscholle € 16,90
    mit frischen Bratkartoffeln und einer Speckstippe
  • Gebratenes Ostseedorschfilet € 15,60
    auf frischem Senfkohl, dazu gebutterte Kartoffeln
  • Auf der Haut Gebratenes Filet vom Boddenzander € 16,80
    dazu Bärlauchstampf und Dillsauce
  • Gegrilltes Lachsfilet € 16,20
    auf, in der Pfanne geschwenkten Pesto Spaghetti
  • Fischvariation „Waldperle“€ 19,80
    gebratene Filets von Lachs, Zander und Dorsch angerichtet auf knackigem Gartengemüse einem Kräuter-Kartoffelstampf
  • Leckere Aalrauchmatjesfilets € 11,90
    mit knusprigen Bratkartoffeln und hausgemachter Remoulade
  • Saftig gegrilltes Rib Eye Steak für Kenner ca. 250g € 24,60
    „das mit dem typischen Fettauge“, serviert mit gebratenen Pilzen und Kartoffelecken
  • Zart rosa gegrilltes Rumpsteak ca. 250g € 23,60
    mit Kräuterbutter, Pommes frites und Salat
  • Rinderhüftfilet aus dem besten der Hüfte ca. 200g € 24,60
    auf knackigem Pfannengemüse und einem Kräuter-Kartoffelstampf
  • Das saftige Putensteak ca. 250g € 14,50
    serviert mit Kräuterbutter, Kroketten und Salat
  • „Mäxx Waldperle Burger“ € 15,20
    rustikales Hamburgerbrötchen aus Hartweizen und Olivenöl, mit einem Rindfleischpatty vom Mecklenburger Bioweiderind aus garantierter Freilandhaltung, dazu knackfrischer Salat, Tomate, Zwiebeln, Ceddar Ceese und Pommes frites
  • Rodeo Ranch Quality
    Wir grillen Ihr Steak für Sie medium auf Wunsch auch englisch oder durch. Unser Lavasteingrill verleiht Ihrem Steak einen unverwechselbaren Geschmack. Alle angegebenen Gewichte beziehen sich auf das Rohgewicht der Ware. Wir beziehen unser Rindfleisch von Rodeo.

    Den besonderen Geschmack erleben! Rodeo Ranch Quality schmeckt nach Fleischgenuss: Riesige Rinderherden auf unendlichen Weiden, zünftige Gauchos und der Duft von deftigem Grillfleisch in der Nase. Für Rodeo Ranch Quality wird ausschließlich das Fleisch von Ochsen aus Weidehaltung verwendet. Eine enge, persönliche Zusammenarbeit mit unserem Züchter vor Ort sichert die hohe Qualität von Rodeo Ranch Quality. Lassen sie sich Entführen nach Südamerika und Neuseeland und genießen. Sie mit Rodeo Ranch Quality Sehnsucht und Abenteuer auf Ihrem Teller!
  • Rotes Curry (scharf) € 11,50
    mit knackigem Gartengemüse und Duftreis
  • Spaghetti mit Bolognese € 9,80
    serviert mit Parmesan und Basilikumblatt
  • Spaghetti al Pesto € 16,50
    in Bärlauchpesto geschwenkte Spaghetti, mit Garnelen, Parmesan und Rauke verfeinert
  • Mecklenburger Götterspeise der entstaubte Klassiker € 5,80
    mit angedickten Kirschen, geschichtet mit Sahne und Schwarzbrot
  • Warmes Schokoküchlein € 5,80
    serviert mit einer Kugel Vanilleeis
  • Käse und Oliven € 6,90
  • Rotwein & Roséwein
  • Grand SUD Merlot 0,2l   € 5,60
    rubinrote Farbe, fruchtig-weiniges Bukett, voller und runder Geschmack (Frankreich)
  • Königsbacher Meerspinne 0,2l   € 5,90   |   0,75l   € 21,60
    Staatsweingut & Johanitergut, trocken (Pfalz) Cuvée aus Portugieser, Dornfelder, Spätburgunder und Merlot
  • Cabernet-Sauvignon 0,2l   € 5,60   |   0,75l   € 20,60
    vollmundig und samtig mit einer fruchtigen Aromatik von Beeren und Pflaumen auf der Zunge. Rauchig-süßlich mit feiner Würze und Noten von Kräutern - Cabernet pur (South Africa)
  • Dornfelder QbA halbtrocken 0,2l   € 5,10   |   0,75l   € 18,60
    Weingenossenschaft Rietburg füllig und kräftig mit feinen Fruchtaromen (Deutschland, Pfalz)
  • Zweigelt Klassik 0,2l   € 6,90   |   0,75l   € 27,50
    schwarzen Kirschen und Brombeere, langer und voller Abgang, sehr weiche und charmante Gerbstoff- und Tannin-Struktur (Österreich)
  • 2015 Roséwein Cuvée, htr. Pfalz 0,2l   € 5,10   |   0,75l   € 18,60
  • Weißwein
  • Riesling, trocken 0,2l   € 5,60
    Staatsweingut mit Johanitergut, Pfalz, fruchtiger, mineralischer Rieslingtyp
  • Grauburgunder trocken 0,2l   € 5,60   |   0,75l   € 20,60
    Weingut Isabella Wiedemann, Baden, freuen Sie sich auf Eindrücke von Birne & Mirabelle, fruchtig & vollmundig
  • Müller Thurgau halbtrocken 0,2l   € 5,10   |   0,75l   € 18,90
    Weingut Heinrich Lorch, Pfalz, fruchtbetont, mineralisch, lebendig, fein (Deutschland)
  • Weissburgunder trocken 0,2 l   € 5,60   |   0,75l   € 20,60
    Weingut Emil Wissing Pfalz, vibrierende Apfelfrucht, besticht durch Klarheit, Typizität und Trinkvergnügen (Deutschland)
  • Gelber Muskateller 0,2l   € 7,60   |   0,75l   € 27,90
    klassisch Muskat, Litschi und Zitrus in der Nase, saftig und traubig im Abgang, unterstrichen von Zitronengras und Veilchen (Österreich)
  • Sekt
  • Geldermann Carte Blanche trocken 0,1l   € 4.90   |   0,75l   € 28,50
    taditionelle Flaschengärung
  • Rotkäppchen haltrocken 0,1l   € 2,90   |   0,75l   € 19,50