Alternative Text
Ob hausgemachtes Sauerfleisch oder Rib Eye Steak – Schlemmen und Genießen im Hotel Waldperle Graal-Müritz.  In unserer umfassenden, abwechslungsreichen Speisekarte finden Sie neben saisonalen Angeboten klassische und traditionell mecklenburgische Gerichte aus unserer Region.
Restaurant & Terrasse
Unser Restaurant bietet durch seine Nischen und Unterteilung Platz in gemütlicher Atmosphäre. Nach einem Tag am Strand ein kühles Bier genießen und dabei noch köstlich Schlemmen. Nehmen Sie Platz auf unserer Terrasse, wir freuen uns auf Ihren Besuch.
Unsere Speisekarte – Regional und Meer…
  • „Graaler Fischsüppchen“ € 6,90
    mit Wurzelgemüse und heimischen Fischen (B,C,E)
  • Hausgemachte Soljanka € 5,70
    mit Zitrone und Sauerrahm (A,F,D)
  • Süßkartoffel-Chili-Suppe € 6,30
    mit Teriyaki-Hähnchenspieß
  • Kleiner Beilagensalat € 5,90
  • Großer gemischter Salat € 8,50
  • Rodeo Ranch Quality
  • -Fetakäse € 5,40
  • -gebratene Garnelen € 9,90
  • -gebratene Putenstreifen € 7,90
  • „Waldperle Steaksalat“ € 21,80
    Tranchen vom rosa gegrilltem Rumpsteak mit buntem Blattsalat, dunklem Balsamico-Dressing und Chimichurri-Sauce
  • Carpaccio vom Weiderind € 11,90
    mit Bärlauchpesto, Rucola und gehobelten Hartkäse (F)
  • Feines Würzfleisch im Töpfchen € 6,90
    mit Käse gratiniert und Baguette (A,D,F)
  • Gebackener Camembert mit Preisselbeeren € 9,50
    auf mariniertem Feldsalat (F,K,A)
  • „Reibekuchen trifft Lachs“ € 9,50
    knuspriger Kartoffelpuffer mit hausgebeiztem Lachs und Honig-Senf-Dipp (B,A,D,K,I)
  • Gebratene Garnelen in Chili-Knoblauchöl € 15,90
    mit Baguette
  • Spaghetti mit Bolognese € 10,80
    serviert mit gehobeltem Hartkäse (A,D,I)
  • Spaghetti Carbonara € 11,90
    Sahnesoße mit Ei und Speck
  • Gebratene Lachswürfel und Garnelen € 22,90
    in Knoblauchspaghetti mit Algen
  • Deftiges Bauernfrühstück € 10,90
    mit kleiner Salatbeilage und Gewürzgurke (D,F,I)
  • Hausgemachtes Sauerfleisch) € 13,60
    vom Schweinenacken, mit hausgemachter Remoulade, Zwiebeln und Bratkartoffeln (D,F,A,I)
  • Zart Rosa gebratene Jungrindleber € 15,90
    mit hauseigenem Kartoffelstampf, gerösteten Zwiebeln und einer Balsamicosauce (D,A,H,F)
  • „Graaler Topf“ € 18,90
    Medaillons von Schwein, Rind und Pute mit Pfeffersoße, Spiegelei, knackigen Speckbohnen und Bratkartoffeln (D,I)
  • Geschmorte Ochsenbäckchen € 19,90
    mit Rotkohl und Pastinakenstampf
  • „Graaler Pannfisch“ € 17,90
    frisches Seelachsfilet, Senfsauce, Krabben und Kartoffelzwiebelstampf (A,B,C,D,K)
  • Knusprig gebratene Kutterscholle € 19,90
    mit einer Speckstippe, Gurkensalat und frischen Bratkartoffeln
  • Gebratenes Ostseedorschfilet € 18,90
    auf frischem Senfkohl, dazu Salzartoffeln (A,B,F,K)
  • Gebratenes Filet vom Boddenzander € 20,90
    dazu Bärlauchstampf und Zitronen-Dillsauce (A,B,D,F,H)
  • Gegrilltes Lachsfilet € 17,80
    mit Pesto Spaghetti (A,B,F,I)
  • Fischvariation „Waldperle“€ 23,90
    gebratene Filets von Lachs, Zander und Dorsch angerichtet auf Fenchelgemüse, Zitronen-Dillsoße und Kartoffelstampf (A,B,E,D,F,M)
  • Leckere Aalrauchmatjesfilets € 13,90
    mit Bratkartoffeln und hausgemachter Remoulade (A,B,D,F)
  • „Hamburger Schnitzel“ € 16,60
    vom mecklenburger Landschwein mit Kaisergemüse, Hollandaise, Spiegelei und knusprigen Bratkartoffeln (A,E,F,D,I)
  • „Braumeister Steak“ € 17,90
    Knuspriges Schnitzel gefüllt mit luftgetrocknetem Serrano-Schinken und Cheddar Käse, dazu SteakHouse-Pommes und Salat (A,F,D,I)
  • „Schnitzel Champignons“ € 17,20
    Knuspriges Schnitzel mit Champignons in Rahmsoße, dazu Kartoffelrösti (A,F,D,I)
  • „Schnitzel Bolognese“ € 17,50
    mit Bolognese überbackenes paniertes Schweineschnitzel, dazu SteakHouse-Pommes und Salat
  • „Schnitzel au four“ € 17,50
    mit Würzfleisch überbackenes paniertes Schweineschnitzel, dazu SteakHouse-Pommes und Salat
  • Saftig gegrilltes Rib Eye Steak für Kenner ca. 250g € 26,90
    „das mit dem typischen Fettauge“ serviert mit gebratenen Pilzen und Kartoffelecken (A,I)
  • Zart rosa gegrilltes Rumpsteak ca. 250g € 25,90
    mit Pfeffersoße, Kartoffelrösti und Salat (A,F)
  • „Filet hoch 3“ € 30,90
    Drei verschieden ummantelte Rinderfilettornedos mit Rosmarin, Steakpfeffer und Speck auf knackigen Bohnen mit Kräuterbutter und Kartoffelecken (F,D)
  • Saftiges Putensteak € 17,20
    überbacken mit Tomate-Mozzarella, dazu Kroketten und Salat (A,F,I)
  • „Mäxx Waldperle Burger“ € 17,90
    Rindfleischpatty vom Mecklenburger Bioweiderind, dazu knackfrischer Salat, Tomate, Zwiebeln, Cheddar Cheese, Smokey-BBQ-Sauce und SteakHouse-Pommes (A,D,F,I,K)
  • „Bacon-Burger“ € 18,70
    Rindfleischpatty vom Mecklenburger Bioweiderind mit Bacon und einem Spiegelei, dazu knackfrischer Salat, Tomate, Zwiebeln, Cheddar Cheese, Smokey-BBQ-Sauce und SteakHouse-Pommes (A,D,F,I,K)
  • Wir grillen Ihr Steak für Sie medium, auf Wunsch auch englisch oder durch Unser Lavasteingrill verleiht Ihrem Steak einen unverwechselbaren Geschmack
  • Rotes KokosCurry € 12,50
    mit knackigem Gemüse und Duftreis (A,D,E)
  • Kartoffelpuffer € 11,40
    mit mediterranen Grillgemüse und Sour Cream
  • Kartoffelschiffchen € 12,90
    gefüllt mit Spinat-Fetakäse auf Salat
  • Veggi-Burger € 15,80
    Dinkel-Burger-Brötchen mit einem Veggipatty, dazu Guacamole, Feldsalat, Tomate, Gurke und Süßkartoffelpommes
  • Rote Grütze mit Vanillesoße € 5,80
  • Warmes Schokoküchlein € 6,90
    serviert mit einer Kugel Vanilleeis (N,I,F)
  • Eierpfannkuchen € 7,50
    mit Blaubeerfüllung
  • Fetakäse und Oliven (F) € 6,90
    und Baguette
  • Rotwein
  • Grand SUD Merlot 0,2l   € 5,90
    rubinrote Farbe, fruchtig-weiniges Bukett, voller und runder Geschmack (Frankreich)
  • „Waldperle Hausmarke“ 0,2l   € 5,90   |   0,75l   € 21,60
    2017 Rotwein-Cuvée, feinherb (Württemberg)
  • Strandglut 0,2l   € 6,20   |   0,75l   € 22,60
    Staatsweingut & Johanitergut, 2016 Cuvée trocken (Pfalz)
  • Dornfelder QbA halbtrocken 0,2l   € 5,40   |   0,75l   € 19,60
    Weingenossenschaft Rietburg füllig und kräftig mit feinen Fruchtaromen (Deutschland, Pfalz)
  • Roséwein
  • „Waldperle Hausmarke“ 0,2l   € 5,90   |   0,75l   € 21,60
    2018 Roséwein Cuvée, feinherb (Württemberg)
  • Weißwein
  • Riesling, trocken 0,2l   € 5,90
    Kallfelz, Mosel Fruchtiger, mineralischer Rieslingtyp
  • Grauburgunder trocken 0,2l   € 5,90   |   0,75l   € 21,60
    „Waldperle Hausmarke“ fruchtig & vollmundig
  • Müller Thurgau halbtrocken 0,2l   € 5,40   |   0,75l   € 19,90
    Weingut Heinrich Lorch, Pfalz fruchtbetont, mineralisch, lebendig, fein (Deutschland)
  • Weissburgunder trocken 0,2l   € 5,90   |   0,75l   € 21,60
    Weingut Emil Wissing Pfalz vibrierende Apfelfrucht, besticht durch Klarheit, Typizität und Trinkvergnügen (Deutschland)
  • Gelber Muskateller 0,2l   € 7,90   |   0,75l   € 28,90
    Klassisch Muskat, Litschi und Zitrus in der Nase, saftig und traubig im Abgang, unterstrichen von Zitonengras und Veilchen (Österreich)
  • Sekt
  • Rotkäppchen Riesling 0,1l   € 3,90   |   0,75l   € 26,50
    taditionelle Flaschengärung
  • Rotkäppchen haltrocken 0,1l   € 2,90   |   0,75l   € 19,50